Haha, som du kanske märkt så är taco något vi gillar. En god variant är taco-soppa. Ingredienslistan är inte speciellt lång och tillagningen består mer eller mindre av att slänga ner ingredienserna i kastrullen och låta det koka.

Ingredienser

  • 1 l vatten
  • 400 ml kokosmjölk
  • 5 msk tacokrydda, recept hittar du här
  • 2 msk tomatpuré
  • 500 g kyckling
  • 400 g broccoli
  • 1 gul lök
  • Pumpakärnor

Gör såhär

  1. Häll ner vatten, kokosmjölk, tacokrydda och tomatpuré i en sto kastrull
  2. Dela broccoli och kyckling och lägg ner i grytan
  3. Låt soppan koka upp och småputtra tills kycklingen är helt klar
  4. Toppa soppan med finhackad lök och pumpakärnor