Caprese är en sallad från Italien, som fungerar perfekt som en en förrätt eller mindre måltid. En riktig Caprese-sallad består av buffelmozzarella, tomat och basilika toppad med olivolja. Men det går förstås att addera ytterligare godsaker till denna sallad. På bilden ser du orginalsalladen Vi brukar exempelvis vanligtvis addera lite spenat och oliver för att göra den mer matig.

Ingredienser (1 portion):

  • 1-2 tomater
  • 1 buffelmozzarella (100g)
  • 7-8 blad färsk basilika
  • 1,5 msk olivolja

Gör såhär:

  1. Skiva tomaterna och buffelmozzarellan och lägg på din uppläggningstallrik
  2. Häll olivoljan jämnt över tallriken
  3. Klipp av bladen från din färska basilikaväxt och pryd tallriken